Expositores Orgânicos inovam em tecnologia na Fruit Logística

Acontece ana Alemanha a maior feira mundial de produtos frescos, a Fruit Logística. Esse ano, a Rota Orgânica, reuniu um recorde de expositores. Recebemos da redação da feira, uma matéria muito interessante sobre o setor de orgânicos, com link para relatórios e empresas inovadoras.

295 bilhões de dólares é quanto a The Business Research Company estima que o mercado global de alimentos orgânicos valha em 2023 (exatamente: 294,54), quase 14% a mais do que em 2022. Devido à inflação, os consumidores em alguns países estão relutantes em gastar, mas em todo o mundo o mercado está crescendo – de acordo com o relatório, chegará a 512 bilhões de dólares em 2027.

– 184 expositores fazem parte da Rota Orgânica oficial deste ano na FRUIT LOGISTICA. É um novo recorde. Os visitantes profissionais podem usar essa rota para localizar rápida e especificamente fornecedores de produtos orgânicos certificados. Os expositores estão espalhados por um total de 20 salas e vêm da África, Ásia, Europa, América Latina e EUA.

– A sustentabilidade é um tema que os visitantes profissionais encontram em toda a FRUIT LOGISTICA.
A Rota Orgânica permite que os visitantes interessados encontrem rapidamente o caminho para expositores certificados organicamente. Além disso, existem inúmeros produtos e soluções com foco na sustentabilidade. Assim, sensores especiais podem medir a temperatura ambiente exata de produtos frescos. Usando a tecnologia GPS, eles podem transmitir informações em tempo real, a fim de detectar problemas em um estágio inicial e reduzir as perdas de alimentos.

A CO2 Correct para lhes permitir calcular a pegada de carbono dos seus produtos e cadeia de abastecimento (imagem à frente).
Um dos expositores da Rota Orgânica é Germán Caballero Zignago: juntamente com Wayu Peru, ele está comemorando sua primeira aparição na FRUIT LOGISTICA. Ele exporta a fruta do dragão vermelho com rótulo ecológico para os Emirados Árabes Unidos e Europa, entre outros mercados. “Em 2017, fui o primeiro a exportar a fruta do dragão do Peru para a Europa”, diz ele. No entanto, era difícil para os pequenos produtores da América Latina satisfazer os altos padrões exigidos pela Alemanha para a certificação, acrescentou.

Muitas empresas enfrentam um problema semelhante: os padrões no setor de produtos frescos são altos, ao mesmo tempo em que desejam que suas operações sejam ecológicas e economicamente sustentáveis. Trata-se do cultivo e da produção, bem como da embalagem e do transporte. E cada país tem regras diferentes. De acordo com o Relatório de Tendências da FRUIT LOGISTICA, em França, as embalagens de plástico no setor dos produtos frescos devem ser proibidas até 2026, enquanto outros setores têm até 2040.

Na Alemanha, uma grande proporção de embalagens de plástico conta como não reciclável e, portanto, insustentável. Mas isso não tem nada a ver com o material, diz Claudia Schuh, chefe de Marketing e Gestão de Embalagens da Lorentzen & Sievers. Ser considerado “reciclável” tem a ver com a existência de uma extensa infraestrutura de recuperação para tornar a reciclagem possível. Além disso, materiais alternativos, como papelão ou papel, não são adequados para certos alimentos. Estes pereceriam mais rapidamente, com efeitos igualmente negativos sobre a sustentabilidade.

O novo Regulamento da UE relativo às embalagens e aos resíduos de embalagens (PPWR) visa estabelecer regras comuns. A indústria também quer maior clareza. A sustentabilidade é uma questão que move a indústria. O mercado de alimentos sustentáveis está crescendo – e isso diz respeito não apenas à fruta, mas também à produção, embalagem e logística.

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