Saiba como plantar – e colher – couve em casa

Tipo de planta herbácea, a couve além de ser uma hortaliça com uma ótima quantidade de ômega 3, vitamina A e vitamina C, é uma variedade de fácil manutenção e desenvolvimento, podendo ser cultivada em todas regiões.  Tem como benefício a longevidade na colheita, ou seja, depois que você planta, vai continuar a colher couve por muito tempo.

A couve é uma grande aliada na busca pela alimentação saudável, podendo ser utilizada na composição de vários pratos de forma crua, in natura, refogada, cozida, em saladas, caldos e sopas. Já como bebida, ela é excelente em sucos detox, devido a sua alta quantidade de fibras e nutrientes.

Mudas e sementes

A couve pode ser plantada por meio de mudas. Para isso, é importante adquirir sementes de qualidade, onde terá garantia de germinação e vigor. Para produzir as mudas, pode-se utilizar bandejas específicas, sementeiras ou recipientes pequenos, utilizando um solo de qualidade, com boa drenagem, fazendo o semeio de uma ou mais sementes por célula. É importante também escolher um local onde haja uma boa incidência de luminosidade ao longo do dia.

Época e clima

Assim como escolher o espaço em que será plantada a couve, a escolha da época de semeio também é importante para que a planta se desenvolva nas mais adequadas condições climáticas, sendo ela em clima mais ameno, como no outono-inverno, apesar de que, em algumas regiões é possível o cultivo o ano todo.

Transplantio

A profundidade de plantio deve ser de 0,5 cm. Em caso de ter feito o semeio de mais de uma semente por célula, ao iniciar a germinação, requer realização de um raleio de modo a deixar apenas uma planta. Quando as mudas estiverem com bom desenvolvimento radicular e porte médio de 10 cm, fazer o transplantio para local definitivo.

Ao fazer o transplantio, a recomendação é deixar cerca de 1 metro entre linhas (no caso de plantio em hortas e áreas grandes) e de 50 cm entre plantas. O plantio também pode ser feito em vasos ou no jardim, já na terra adubada. Após transferir a muda, regue bem.

Adubação

Deixar a terra bem adubada é essencial para um bom crescimento da cultivar e que ela não perca os seus nutrientes. Escolha adubos orgânicos para garantir uma planta saudável e livre de elementos químicos que podem ser prejudiciais à saúde.

Desenvolvimento

O ciclo pode variar de acordo com a época e condições climáticas. Em média de dois a três meses após o transplantio iniciam-se as primeiras colheitas, o que exigirá muita paciência e cuidado de quem for plantar, já que a couve precisará de rega, adubação, de atenção para não ficar em temperaturas extremas, seja ela alta ou baixa.

Colheita

Depois que as folhas estiverem em um bom tamanho, comece colhendo as que ficam mais embaixo do caule. Com uma tesoura de poda ou faca afiada, corte as folhas e… bom apetite!

E aí, vamos plantar nossa comida e comer melhor?