A população está se concentrando em centros urbanos, onde o espaço é escasso e cada vez mais disputado. Ao mesmo tempo que os quintais e terrenos diminuem, existe uma tendência de se voltar ao antigo – e saudável – hábito de cultivar alimentos em casa.
Você sabia que é possível diminuir o desperdício de alimentos na hora de preparar refeições? Além disso, o uso de talos, cascas e sementes pode contribuir para uma alimentação mais nutritiva e saborosa. Para orientar a população sobre o aproveitamento integral dos alimentos com receitas e dicas, alunos do curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP criaram o livro digital “Um pouco de história e 10 receitas para tornar o desperdício zero”.
Um estudo publicado na revista científica Nature Climate Change nesta quinta-feira, 11 de novembro, endossa a urgência de temas discutidos no maior evento sobre clima do mundo, a COP26, e aponta para o limite climático da agricultura no Brasil.